こんにちは、藤野雄太です。

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ケーキが値上がりしています。

イチゴショートケーキの値段は２０１４年に４１５円（年平均）でしたが、２０２４年４月時点では５４９円まで値上がりしました。

実はその理由をたどっていくと、戦争に行き着くのです。

なぜケーキの値段と戦争が関係あるのでしょうか？

【2024/6/5 朝日新聞】

買い物をするたびにため息が出るような物価高が続く。なぜ売り手は値上げせざるを得ないのか。ケーキを出発点に、その理由をたどった。

ケーキ作りに欠かせない小麦粉や砂糖、バターなどが軒並み値上がりしている。

総務省の調査によると、牛乳は６年前より２２・６％も高くなった。

原材料だけではない。名物のパウンドケーキを入れている缶も３～５割ほど高くなった。ケーキのフィルムや、持ち帰るための紙袋なども高くなっている。従業員の人件費も上がっている。

神奈川県茅ケ崎市の住宅地に囲まれた「かきざわ牧場」。

２３頭の乳牛を育てる柿沢博さん（５９）、美里さん（５７）夫妻は一度、廃業を決意したことがある。

昨年６月のことだ。

赤字の原因は、えさ代の高騰だ。コロナ禍でえさの原料の輸入が滞るようになると価格が上がり、負担が増えた。

飼料の高騰はなぜ続いているのか。

乳牛が口にするえさは、牧草などの「粗飼料」と、トウモロコシや大豆油かすなどを混ぜた「配合飼料」に大別される。配合飼料は原料の９割近くを輸入に頼る。

２０２２年２月のロシアによるウクライナ侵攻の影響は特に大きかった。穀倉地帯のウクライナで穀物の生産や輸出が進まず、トウモロコシに需給逼迫（ひっぱく）の懸念が生まれた。原油価格の高騰で輸送コストも上昇した。穀物相場が落ち着いてきたと思ったところを襲ったのが円安だ。高止まりした飼料代が下がる見通しは立たない。

【語句と意味】

★廃業(はいぎょう) ： それまでつづけていた商売(しょうばい)や仕事(しごと)をやめてしまうこと。

★高騰(こうとう)： もののねだんが、急に(きゅう)ひどくあがること。

★飼料(しりょう)： ウシやウマなどの家畜にあたえる食(た)べもの。

*例解新国語辞典（一部改編）、学研新レインボー小学国語辞典